кулинария грузинская кухня
Гурийские пирожки с яичком похожи на хачапури, только вместе с сулугуни начинку смешивают с яйцом. Ингредиенты: Для теста: Мацони — 500 гр. Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 100 гр. Молоко — 1 ст. Мука — 800 гр. Дрожжи — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Щепотку соли Для начинки: Сулгуни — 500 гр. Яйцо […]
Ингредиенты для теста: мука – 3 стакана вода – 1 стакан яйцо – 1 шт. соль – по вкусу для фарша: жирная баранина – 300г свинина – 200г мясной бульон лук репчатый – 3 луковицы молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки, укропа – по вкусу Способ приготовления: При желании фарш для хинкали […]
Традиционная кухня Имеретии Ингредиенты: Мука пшеничная – 550 г Молоко 3,2%-ное – 400 мл Дрожжи сухие – 5 г Масло сливочное – 45 г Сахар – 10 г Масло растительное – 7 мл Соль крупная – 11 г Сыр сулугуни – 510 г Сыр имеретинский – 170 г Яйцо куриное – 1 штука Способ приготовления: […]
Тесто: 100 мл горячей воды щепотка соли мука 50 г сливочного масла 1 яйцо Начинка: 1 кг сыра сулгуни В достаточно горячую воду, всыпать щепотку соли и замесить крутое тесто как на пельмени, накрыть его перевернутой миской и дать отдохнуть 30 минут. Затем тонко раскатать в пласт, смазать пласт растопленным сливочным маслом и нарезать его […]
Ингредиенты: дрожжи сухие – 1 ч. л. мука – 500 г масло растительное 1 ст.л. 600 г сыра сулугуни 1 стакан теплой воды 3 ст. л. сливочного масла сахар – 1 ч.л. 8 яиц соль Начнём готовить: 1 ) В глубокую миску залить теплую воду. Взбить 1 яйцо, добавить соль и сахар, всыпать просеянную муку, затем дрожжи. […]
Аппетитная и богатая кухня Аджарии похожа на грузинскую кулинарию и в то же время обладает целым рядом уникальных и самобытных черт. На это повлияли климатические условия и соседство с Турцией. Аджара прославлена своими аджарскими хачапурями. Лепёшка из теста в виде лодки, заполняется расплавленным сыром с желтком яйца. Яйцо в середине символизирует солнце. Изумительно вкусные “ачарули” […]
