Крепость Цихисдзири – Петрацихе, была основана в 535 г. греческим стратегом Иоаном. В письменных источниках она также упомянается как “Крепость Каджети”. Из-за того, что крепость была недоступной, её называли также и “заколдованной крепостью”. Она стояла на высокой отвесной скале на берегу моря, со стороны суши ее надежно защищала не только каменная ограда, но и […]
Тесто: 100 мл горячей воды щепотка соли мука 50 г сливочного масла 1 яйцо Начинка: 1 кг сыра сулгуни В достаточно горячую воду, всыпать щепотку соли и замесить крутое тесто как на пельмени, накрыть его перевернутой миской и дать отдохнуть 30 минут. Затем тонко раскатать в пласт, смазать пласт растопленным сливочным маслом и нарезать его […]
Ушгули – одно из самых высокогорных поселений. Жители живут на высоте 2200 метров. В течении всей своей истории Ушгули была отделена от внешнего мира высокими перевалами и глубокими ущельями, поэтому здесь так хорошо сохранилась средневековая сванская архитектура. Одним из самых интересных памятников Ушгули – средневековая церковь Девы Марии (по-свански – Ламария), которая стоит на холме […]
Сванетия – является историческим регионом Грузии. Эта горная область расположена на северо-западе Грузии и населена сванами. Санетию окружает Кавказский хребет. Самые известные вершины хребта – Ушба, Шхара, Тетнудьди. Сванетия делится на две части – это вернхняя часть, т.е. Самегрело-Земо-Сванетии, как район Местии и нижняя часть Квемо-Сванети (Нижняя) – Рача -Лечхуми. Нижняя часть Сванетии удивительна своей […]
