Традиционная кухня Имеретии Ингредиенты: Мука пшеничная – 550 г Молоко 3,2%-ное – 400 мл Дрожжи сухие – 5 г Масло сливочное – 45 г Сахар – 10 г Масло растительное – 7 мл Соль крупная – 11 г Сыр сулугуни – 510 г Сыр имеретинский – 170 г Яйцо куриное – 1 штука Способ приготовления: […]
Тесто: 100 мл горячей воды щепотка соли мука 50 г сливочного масла 1 яйцо Начинка: 1 кг сыра сулгуни В достаточно горячую воду, всыпать щепотку соли и замесить крутое тесто как на пельмени, накрыть его перевернутой миской и дать отдохнуть 30 минут. Затем тонко раскатать в пласт, смазать пласт растопленным сливочным маслом и нарезать его […]
Ингредиенты: дрожжи сухие – 1 ч. л. мука – 500 г масло растительное 1 ст.л. 600 г сыра сулугуни 1 стакан теплой воды 3 ст. л. сливочного масла сахар – 1 ч.л. 8 яиц соль Начнём готовить: 1 ) В глубокую миску залить теплую воду. Взбить 1 яйцо, добавить соль и сахар, всыпать просеянную муку, затем дрожжи. […]
Аппетитная и богатая кухня Аджарии похожа на грузинскую кулинарию и в то же время обладает целым рядом уникальных и самобытных черт. На это повлияли климатические условия и соседство с Турцией. Аджара прославлена своими аджарскими хачапурями. Лепёшка из теста в виде лодки, заполняется расплавленным сыром с желтком яйца. Яйцо в середине символизирует солнце. Изумительно вкусные “ачарули” […]
