Имеретия известна своим гостеприимством. Это необычайно тёплые люди. Приём гостей для них это очень большая обязаность. Хозяин старается всячески уделить внимание и проявить уважение к каждому гостю, будь то взрослый или ребёнок.
Всем известна прекрасная кухня и застолья имеретинцев. Кухня славится своими имеретинскими хачапурями, а застолье искуством пиршевства. Тосты на застолье очень необычные. Пиршевство начинаются с тостов за гостей и заканчивается тостом хозяина. Такое последствие тостов говорит гостю о том, что для хозяина дома гость стоит на первом месте и если бы не он, то всего этого застолья и не было бы. Это очень большой знак уважения по отношению к гостю. А тамада старается вести весь пир в удовольствие гостям.
В Имерети существовал ритуал, который связан с новогодним хлебом. Пекут круглую булку с отверстием посередине. Один из членов семьи должен успеть до 12 часов выйти в виноградник, надеть этот хлеб на лозу. Это символ того, чтоб урожай был богат в новом. Ровно в 12 нужно было вернуться в дом, три раза постучав и провозгласив: “Откройте дверь, несу вам благоденствие! Пусть счастье войдет со мной в семью!”.
Имеретинцы стараются соблюдать традиции своего края и предавать их из поколения в поколение.
Comments